Chef cuisinier et traiteur, Romuald Bérald a connu un parcours atypique au cours duquel il a appris à marier les saveurs culinaires des différents continents.

C'est en Guadeloupe, où il est né, qu'il a découvert sa vocation grâce aux bons petits plats maternels.

Il y entreprend des études de cuisine et obtient un diplôme de chef cuisinier et patissier.

Sa carrière professionnelle commence à Paris où il s'initie aux cuisines françaises et italiennes. Il repart ensuite pour une autre île, celle de la réunion, où il occupe un poste de chef patissier et prend des cours de perfectionnement.

Riche de toutes ces expériences, il revient à Paris et donne libre cours à ses créations culinaires en ouvrant un restaurant de gastronomie afro-antillaise.

Votre cuisine dans tous ses états : des mets subtils, des produits frais et variés, des repas servis à vos amis, des fêtes gastronomiques, des séminaires inoubliables…